DAS GLÜCK LIEGT SO NAH - DIESE FRUCHT IST VIELSEITIG UND LIEFERT WERTVOLLE NÄHRSTOFFE UND ENERGIE!
Erdäpfel, Speisekartoffel, Erdbirn, Grundbirn, Krumbirn - oder auch die Kartoffel (lat. Solanum tuberosum)
Vor 500 Jahren brachten die Spanier die Kartoffel nach Mitteleuropa, weitere 200 Jahre später fand auch die Bevölkerung Gefallen daran - lange wollte niemand sie essen da sie unter dem Boden wuchs und dem Aberglauben nach "des Teufels" war. Das hat sich zum Glück geändert.
Die Autoren Hirsch & Grünberger beschreiben die Kartoffel, ähnlich wie Gräser, Tee, Kaffee und so manche Gewürze als mächtige Pflanzenseele mit unbändigen Expansionsgelüsten.
Die Kartoffel hat sich Hand in Hand mit dem modernen Menschen entwickelt - umso wichtiger ist es diese bedeutende Pflanze mit Bedacht zu behandeln und verantwortungsvoll anzubauen und zu vermehren. Sie liefert eine Menge an Inhaltsstoffen die den Nahrungsbedarf decken, darunter Eiweiß, Mineralstoffe, alle Vitamine, Stärke, Solanin, Cholin und Acetylcholin. Die Knollen enthalten bis zu 80% Wasser, die weiteren Inhaltstoffe befinden sich im restlichen Anteil. Solanin, das Gift in Kartoffelkraut, -blüten und -früchten, ist in vernachlässigbaren Mengen an grünen Stellen der Kartoffel zu finden - sie seien dort vom Vollmond beschienen.
anwendungen:
Leicht verdauliche Heilnahrung bei Kreislaufbeschwerden und Wasseransammlungen im Körper
Roher Kartoffelsaft - hilfreich bei Übersäuerung des Magens und lindernd bei Hautentzündungen. Mittelgroße, rohe und natürlich geschälte Kartoffel auspressen und Saft auf nüchternen Magen trinken. Kartoffelsuppe mit Leinsamen und Kümmel hat denselben Effekt! Für Anwendungen auf der Haut zum Beispiel Kartoffelsaft und Olivenöl zu gleichen Teilen vermengen.
Als Auflagen aus geriebenen Kartoffeln bei Kopfschmerzen oder zur Fiebersenkung.
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